第一卷 第4章 掌厨大铛头 (第2/2页)

“是吗？”崔平笑吟吟地望着他，掀开盖子，快速翻炒了七八下，挑了块炒碎的肉丁塞到他嘴里。
　　
　　入口的瞬间，老头两眼放光，眼珠子仿佛按上了不锈钢弹簧，差点飞出去。
　　
　　“大铛头，味道怎么样？”
　　
　　厨子们丢下手里的活，舔着嘴，纷纷聚拢过来。
　　
　　大铛头扑棱两下脑袋，扭头就跑，跪在院子里哇哇大哭。
　　
　　“奶奶，您当初说的不是梦话，是真的，您老人家在天之灵安息吧，孙儿一定帮您达成心愿。”
　　
　　什么情况？
　　
　　这老头病得不轻。
　　
　　众厨子捂嘴偷笑，他们知道大铛头的脾性，经常让人捉摸不透，做出此等异于常人的举动不稀奇。
　　
　　估摸着吼完就要回来了。
　　
　　嗨，来了，来了。
　　
　　果然被厨子们猜到，那老头飞一般地跑回来，冲着崔平纳头便拜。
　　
　　“哎哎，快起来，老人家，您这是给我折寿。”
　　
　　弄得崔平手忙脚乱，锅里的菜等着盛，老头抱住他的腿，非要拜他为师，否则不肯起。
　　
　　实在没办法，只能暂时应允，崔平用最快的速度炒齐四只菜。
　　
　　分别是咕咾肉、麻婆豆腐、宫保鸡丁、清炒菠菜，外加一壶老酒。
　　
　　刚刚端出前厅，大堂里的客人们纷纷回头，更有心急的食客拿不稳筷子汤勺，还有趴在地上，仰望崔平的。
　　
　　本就不够宽敞的通道，堵得水泄不通，唯有坐在角落里的虬髯客一动不动。
　　
　　“好香，天下竟有如此美味。”
　　
　　“掌柜的，照样来一桌。”
　　
　　伙计忙不迭的招呼，总算让出一条道，四只热气腾腾的炒菜得以进入楼上雅座。
　　
　　“晋大哥，久等了。”
　　
　　掀开碗盖的刹那间，锦衣青年怦然一震，好香醇的味道啊，菜肴竟能做出此等颜色。
　　
　　崔平盘腿在他面前坐下来：“晋大哥远来是客，小弟一贫如洗，只能用些微末手艺借花献佛。”
　　
　　大宸与华夏同根同源，此时，源于北方游牧民族的共餐制，尚未在汉家地界上展开。
　　
　　伙计奉上餐具，崔平要了双公筷，给锦衣人夹了块咕咾肉。
　　
　　真是入口生津，嚼上几口，唇齿留香。
　　
　　“贤弟，此菜可有名称，是何食材烹制而成。”
　　
　　“就是普普通通的猪肉啊。”望着他专注到不可思议的表情，崔平哈哈大笑，又给他夹了根清炒菠菜。
　　
　　吃完油腻荤腥，来款清淡的蔬菜爽爽口，味蕾被彻底唤醒。
　　
　　锦衣人越发诧异，普通猪肉做出如此美味，那我晋王府的厨子干嘛用的？皇城的尚食局更是形同虚设。
　　
　　他不敢相信自己的判断，以为民间美食尽是如此，直到问过伙计，才知道这些菜的烹制手法系崔平独有。
　　
　　“呵呵，小店的掌厨大铛头还在外面候着呢。”回答完询问，伙计并没有急于离开。
　　
　　“这是为何？”年轻人问。
　　
　　伙计一躬到地：“客官有所不知，本店虽小，却是平城数得上的好去处，只因掌厨大铛头的祖上，在尚食局任过职。”
　　
　　听他这么说，锦衣人顿时来了兴致，让伙计把大铛头喊进来。
　　
　　崔平没有插话，一直在边上暗中观察，多年的经验告诉他，多听听别人怎么说不吃亏。
　　
　　他发现，大堂角落里有个虬髯客，点了酒菜，却没有动过筷子。
　　
　　更没有喝酒，时不时便会往楼上雅间里瞄上一眼。