第45章 商业模式在独创 (第2/2页)

马平山道：“提高效率，就是压低成本的最佳方法。精简、专一，往往是高效率的保证。所以我认为，我们只选两款基础配方就好了，绿茶的醇香款和红茶的甜腻版，针对不同性别的用户。”
　　
　　陈东沉思道：“嗯，更少的配方，会缩减培训时间，减少业务员的工作难度，更利于流水化操作，这有助于我们连锁店的长线推广。”
　　
　　甄妤挽了挽头发，说道：“这是一种与现行奶茶店完全不同的商业模式。跟美国那边的Costco超市差不多。现在的大超市，很多物品都是琳琅满目，种类齐全，这给顾客们造成了极大的选择困难，也增加了顾客的认购时间，减少了超市单位时间内的人流量。相反，Costco则不同，每样商品只选最经典的几个爆款，顾客去后，没有过多的挑选余地，直接拿货走人，这大大提升了顾客的采购效率，节约了时间，也提升了超市单位时间的人流量，不会出现超市内爆满的情况。”
　　
　　陈东眼睛一亮，笑道：“对，是应该寻找不同的商业模式。这几天，我去三里屯那边跑了几十家奶茶店，给我的最大感触就是奶茶种类太多了，各种口味都有，简直是选择困难。”
　　
　　马平山道：“淡季倒还好说，如果是旺季，大学的奶茶店一定要排长队的。如果让他们选择困难，每个人买奶茶的时候都要长时间思考，这会严重降低效率。如果让他们没有选择空间，轮到他们了只能拿货走人，无疑会大大提升效率。”
　　
　　这几个大学生越聊越过瘾。
　　
　　甄妤轻声道：“甚至可以这样，当排队的人过多时，就可以先制作，后下单了。可以真正的实现奶茶的流水线生产，就跟盒饭似的，学生们都不需要等待，交钱就能拿到奶茶，前后也就几秒钟。”
　　
　　马平山一拍巴掌，“这个想法好！购物本是好心情，可排队往往会消磨掉这种心情。如果能有效的减少大家的排队时间，就等于提高了大家的购买热情，就等于提升了品牌形象。”
　　
　　陈东深以为然的说：“的确是这个道理，我在三里屯那边是亲眼所见。有的奶茶店生意很火，排队的人很多。可是，有些人排队时间长了，就烦躁了，就不买了。如果我们能解决这个问题，会极大的提升缘味奶茶的认可度。”
　　
　　甄妤道：“除了成本控制和人员效率，还要强化供应链管理，打造好的员工培养和晋升机制，这三点做好了，奶茶店的连锁的扩张就会前途无阻。”
　　
　　研究所的刘经理都惊呆了。
　　
　　他们真的是大学生吗？
　　
　　现在的大学生都这么高端了吗？
　　
　　这算是市场调研和商业理论的双重结合吧？
　　
　　什么商业模式，什么Costco，什么效率，什么流水线生产，什么供应链管理……
　　
　　记下来，赶紧记下来！
　　
　　都有用！
　　
　　刘经理敏锐的抓住了什么，心头暗暗牢记。
　　
　　“就怕口味单一，大家会喝腻了。”马平山提出了一点自己的担忧。
　　
　　周不器心里很满意，哈哈一笑道：“马哥，这你是多虑了。我们现在看到的只是基础配方，所有的奶茶配方都是依托基础配方添加不同口味的原料调制而成。可以这样，让奶茶店和水果供应商联系，每天一个口味。今天进芒果，就全部只卖芒果口味；明天进椰果，就全部只卖椰果口味；后天也许是凤梨，可以换成凤梨口味。依托着水果的不同，我们的奶茶店反而每天都会推出不同的口味，每天都有新鲜感。”
　　
　　“每天都有新鲜感？”
　　
　　众人眼睛一亮，觉得这句话很精彩。
　　
　　甄妤惊喜的说：“我觉得这句话可以印在牌子上，作为缘味奶茶的主打宣传语。”
　　
　　周不器笑笑，“之一吧，营销策略还是挺多的。”
　　
　　陈东瞥了他一眼，脸色迟疑，低声道：“水果供应是个问题。据我说知，水果店里零售的水果，毛利至少能达到60%到70%。如果直接从水果店购买，成本支出就太高了。甄师姐说的对，供应链管理是个核心问题。”
　　
　　周不器略作沉吟，“没事，我来解决供应链的问题。”
　　
　　其实，他是想把这个任务安排给刘文博的。
　　
　　很可惜，北外事件之后，刘文博彻底失去了他的信任。而其他的这些大学生，明显又社会经验不够。没办法，只能亲自出马。
　　
　　刘经理顿了一下，随即哈哈大笑，拍拍周不器的肩膀，“我算是看出来了，小周啊，你是做大事的人，有担当，有胆魄，行！这样吧，最迟三天，哥哥我送你份礼物，帮你解决问题！”
　　
　　“什么礼物？”
　　
　　“先保密，哈哈。”